Türkiye’de kırmızı et piyasasındaki fiyat artışları devam ediyor. Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin (UKON) verilerine göre, karkas et fiyatları yıllık bazda yüzde 40 ila yüzde 75 oranında artış gösterdi. 17 Ekim haftasında yapılan son güncellemelere göre ise fiyatlar bir ayda yüzde 0,20 oranında yükseldi. Türkiye genelinde ortalama dana karkas et fiyatı 323,25 lira olurken, kuzu karkas et fiyatı ise 364,86 lira seviyesine ulaştı.
Türkiye’nin farklı bölgelerinde karkas et fiyatları arasında önemli farklılıklar göze çarpıyor. Karadeniz ve Marmara bölgelerinde fiyatların diğer bölgelere göre daha yüksek olduğu dikkat çekiyor. Marmara Bölgesi’nde dana karkas etin kilogramı 326,17 lira olarak açıklanırken, kuzu karkas et fiyatı ise 388,92 liraya kadar çıkıyor. Ege Bölgesi’nde ise fiyatlar nispeten daha düşük seviyelerde seyrediyor. Dana karkas etin kilogramı Ege Bölgesi’nde 316 lira, kuzu karkas et ise 331,67 lira olarak belirlendi. Güneydoğu Anadolu Bölgesi gibi bazı bölgelerde ise fiyatlar daha uygun seviyelerde kalsa da ülke genelinde fiyatların yüksek seyretmesi, tüketicileri endişelendiriyor.
Hayvancılık sektöründe artan maliyetler karkas ve kırmızı et fiyatlarını rekor seviyelere taşıdı.
Karkas et fiyatlarındaki bu artışların arkasında, maliyetlerin yükselmesi ve hayvancılık sektöründeki girdi fiyatlarının artması gibi faktörler yer alıyor. Besicilerin yem, nakliye ve enerji maliyetlerinde yaşanan artışlar, karkas et fiyatlarının yükselmesine neden olurken; artan döviz kurları da hayvancılık sektöründe ithal edilen yem ve diğer girdi maliyetlerini artırıyor.
Artan karkas ve kırmızı et fiyatları tüketici bütçelerini zorluyor.
Artan karkas et fiyatları, Türkiye genelinde tüketici bütçelerini zorlarken, et sektöründe de fiyatların nereye kadar yükseleceğine dair bir belirsizlik söz konusu. Besiciler, artan maliyetlerin yanı sıra, kırmızı ete olan talebin fiyat artışlarından olumsuz etkilenmesi nedeniyle zor bir dönemden geçtiklerini belirtiyorlar.
Kaynak: Bloomberg HT
