Marketlerde yer alan yumurtaların yüzde 30’u kahverengi. Ancak yaşanan gelişmeye göre kahverengi yumurtalar önümüzdeki 5 yıl içinde marketlerde satılmayacak.
Yaşanan gelişmenin temel sebebi ise beyaz yumurtlayan tavukların sunduğu bir dizi avantaj. Gelin Alman Yumurta Üreticileri Federal Birliği Başkanı Henner Schönecke’nin açıklamalarına beraber bakalım.
Kahverengi yumurtalar 5 yıl içinde yok olacak.
Marketlerde yumurta reyonlarının yüzde 30’unu oluşturan kahverengi yumurtalar 5 yıl içinde kaybolacak. Yaşanan gelişmenin sebebini ise Alman Yumurta Üreticileri Federal Birliği Başkanı Henner Schönecke açıkladı. Schönecke, yaptığı açıklamada “Şu anda kahverengi yumurtaların sayısı azalıyor ve yakın gelecekte muhtemelen tamamen ortadan kalkacak.” şeklinde konuştu.
Beyaz yumurtlayan tavukların bir dizi avantaj sunduğu söylenirken, birçok üretici de beyaz yumurta veren tavuk ırklarını tercih ediyor. Bakımı çok daha kolay olan bu tavuklar, daha büyük bir genetik potansiyele olduğu tespit edilirken, daha uzun ömürlü ve daha fazla yumurtladığı ortaya çıktı. Schönecke, beyaz yumurtlayan tavukların daha hafif ve küçük olduğunu ve bu durumun yumurtaların boyutunu da etkilediğinin altını çizdi. Küçük boyutlu yumurtalar, daha az çabayla üretilebiliyor ve bu da hayvan refahını iyileştiriyor.
Şu an için 5 yıl içinde kahverengi yumurtaların marketler yer almayacağı düşünülürken, ilerde yaşanacak gelişmeler belki de bu durumu değiştirebilir.
Kaynak: Sözcü
