İspanya’nın Carmona kentinde, iki bin yıl önce altı kişinin defnedildiği antik bir Roma mezarında şarap bulundu. 2019 yılında arkeologlar tarafından ortaya çıkarılan Roma mezarının kalıntıları arasında, cam bir kavanozda sıvıya batırılmış bir adamın kemikleri de yer alıyordu. Bu sıvı, MS 1. yüzyıldan beri korunmuş olup, kırmızımsı bir renk almıştı.
Başlangıçta, bu sıvının iki bin yıldan uzun bir süre boyunca bozulmadan kalabileceğine inanmak güçtü. Ancak, mezarın mükemmel koruma koşulları, tamamen mühürlü ve sağlam olması, sıvının dış etkenlerden kirlenmeden korunmasını sağladı.
Keşif antik şaraplardan fazlası
İlk şaşkınlıktan sonra bilimsel merak uyandı. Sıvının şarap olduğunu doğrulamak için Cordoba Üniversitesi Organik Kimya Bölümü’nden araştırmacılar, bir dizi kimyasal analiz gerçekleştirdi. Araştırma, Carmona Şehri ile işbirliği içinde Profesör José Rafael Ruiz Arrebola tarafından yürütüldü. Analizler Merkezi Araştırma Destek Servisi’nde (SCAI) yapıldı.
Ruiz Arrebola, “Bu benzersiz bir şey, onu bulup analiz edebildiğimiz için şanslıydık; bu, hayatınızda yalnızca bir kez görebileceğiniz bir şey.” Keşif, antik şaraplardan daha fazlasını ortaya çıkardı; aynı zamanda Roma cenaze uygulamalarına ve cinsiyet rollerine de ışık tutuyor.
Antik Roma’da şarap, büyük ölçüde erkeklerin içeceği olarak kabul ediliyordu ve kadınların şarap tüketmesi genellikle yasaktı. Bu toplumsal normlar, Carmona mezarına da yansımıştır.
Erkeğin mezar vazosunda şarap, altın bir yüzük ve ölü yakma yatağından kalan kemik parçaları bulunuyordu. Buna karşın, kadının mezar vazosunda kehribar mücevherler, paçuli kokulu bir parfüm şişesi ve şarap izi bulunmayan ipek kumaş parçaları vardı.
Bu eşyalar, ölen kişinin öbür dünyaya eşlik etmesi amaçlanan cenaze çeyizinin bir parçasıydı. Bu tür uygulamalar, antik Roma’da ölümün ne denli derin bir öneme sahip olduğunu göstermektedir.
Şarabın sosyokültürel önemi keşfedilebilir.
Antik şarap buluntuları, çeşitli çalışma alanlarına yeni ufuklar açmakta ve gelecekteki araştırmalar için yeni yollar sunmaktadır.
Arkeologlar ve tarihçiler, Roma uygulamalarını diğer kültürlerle karşılaştırarak farklı antik uygarlıklarda şarabın sosyokültürel önemini daha fazla inceleyebilirler.
Kimyagerler ve biyologlar, antik koruma tekniklerini ve tarımsal uygulamaları anlamak amacıyla şarabın bileşimini analiz ederek eski toplumların yiyecek ve içeceklerini nasıl ürettiklerine ve sakladıklarına dair bilgi edinebilirler.
Bunun ötesinde, bu keşif, modern şarap üreticileri ve gıda koruma uzmanları için eski yöntemlerden öğrenme fırsatı sunarak, günümüz uygulamalarını geliştirebilecek kaybolmuş tekniklerin yeniden canlandırılmasına olanak tanıyabilir.
Kaynak: diken.com