Türkiye’de milyonlarca vatandaşın günlük olarak tükettiği kahvenin fiyatlarına önümüzdeki pazartesi günü itibarıyla yüzde 40 zam geliyor. Bu artışın arkasında, küresel piyasalardaki dalgalanmalar ve tedarik zincirindeki büyük maliyet artışları yatıyor. Küresel ısınmanın etkisiyle mevsim normallerinin üzerinde seyreden sıcaklıklar, kahve üretimini ve tedarikini olumsuz etkiledi.
Özellikle Afrika’dan ithal edilen kahve çekirdeklerinin maliyetlerindeki tarihi artış, Türkiye’deki kahve fiyatlarına yansıyacak. Piyasada büyük bir paya sahip olan kahve üreticileri, bu olumsuz gelişmeler karşısında zam yapma kararı aldı ve gelecek haftadan itibaren ürünlerine yüzde 40 oranında zam uygulayacaklarını açıkladı.
Avrupa Birliği düzenlemeleri de etkili oldu.
Kahve fiyatlarındaki bu artış, sadece küresel ısınma ve tedarik zincirindeki maliyet artışlarıyla sınırlı değil. Avrupa Birliği’nin çevre dostu düzenlemeleri de bu süreci etkileyen önemli faktörlerden biri olarak öne çıkıyor. Avrupa Birliği, son yıllarda sürdürülebilir tarım uygulamalarını teşvik eden ve çevreyi korumayı amaçlayan bir dizi düzenlemeyi hayata geçirdi. Ancak bu düzenlemeler, kahve üreticileri ve tedarikçileri için ek maliyetler yarattı.
Sürdürülebilir tarım ve çevre dostu üretim süreçlerine geçiş, özellikle küçük ölçekli kahve üreticileri için büyük bir finansal yük anlamına geliyor. Bu maliyetlerin bir kısmı, kahve fiyatlarına yansıtılarak tüketicilere aktarılıyor. Türkiye’deki kahve tüketicileri, bu düzenlemelerin etkisini, kahve fiyatlarının artmasıyla doğrudan hissedecek.
Kahve zincirlerine de yansıyacak.
Türkiye’deki yüzlerce şubesi bulunan Starbucks gibi büyük kahve zincirlerinin de bu zam kararından etkilenmesi bekleniyor. Lavazza’nın başkanı Giuseppe Lavazza, küresel piyasalardaki bu gelişmelerin fiyat artışını kaçınılmaz hale getirdiğini belirterek, “Zam yapmak zorundayız” dedi.
Kaynak: Milli Gazete
